Bolo com cobertura de maçã

Olá meninas!!!

Hoje vou dividir com vocês uma receitinha básica de bolo com cobertura de maçã que fiz para tomar um cafézinho na casa da mamis.
Gente, quando desenformei, o bolo foi tão ráìdo que nem deu tempo de tirar uma foto dele inteiro...desculpem, só consegui salvar um pedaço...rs

Tomem nota:
Forre uma forma com papel manteiga (fundo e laterais).

Primeiro a calda,
Coloque 2 xícaras de açúcar com 1 xícara de água em uma panela, mexa bem antes de ir ao fogo, depois de bem misturado leve ao fogo ate formar uma calda em ponto de fio ou se preferir, pode fazer "igual a de pudim". Deixe esfriar ao menos até que esteja em temperatura ambiente.

Enquanto isso,
Em um liquidificador coloque:
1 xícara não muito cheia de óleo
3 ovos inteiros
1 colher bem cheia de manteiga sem sal
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de açúcar
algumas gotinhas de essência de baunilha
Bata bem todos os ingredientes.

Despeje esta mistura em uma tigela e acrescente aos poucos 3 xícaras de farinha de trigo, depois de tudo misturado, acrescente uma colher de sopa de fermento em pó.

Montagem:

Primeiro coloque a calda e depois vai ajeitando as maçãs (usei 3 maçãs fatiadas).

Despeje a massa por cima das maçãs e leve para assar em forno médio mais ou menos 35/40 minutos.

Obs: Sempre peneiro a farinha, o açúcar e o fermento.

Ficará ainda melhor se passar açúcar com canela nas fatias de de maçã antes de montar.